Nel pieno rispetto della migliore tradizione del bistrot abbiamo deciso di proporre un concetto di ristorazione che si declina perfettamente in relazione al contesto nel quale è inserito il nostro locale. Siamo perfettamente consapevoli del fatto che molti dei nostri clienti, in particolar modo coloro che ci scelgono per la prima volta, spesso sono di passaggio in quanto si accingono a imbarcarsi oppure hanno appena fatto ritorno da un viaggio. Per questo motivo privilegiamo la celerità del servizio, che viene eseguito con grande competenza a cura di personale altamente qualificato. Pur garantendo sempre una notevole rapidità nelle fasi di ordinazione e preparazione delle pietanze, non sacrifichiamo mai la qualità dei piatti, ognuno dei quali viene realizzato con enorme dedizione.

Per rimanere fedeli alla tradizione del bistrot curiamo gli aspetti della presentazione e della creatività di ogni pietanza. Si tratta di caratteristiche tutt’altro che secondarie, che possono invece fare la differenza per il cliente che ci accorda la sua fiducia. Anche quando si è di fretta, infatti, è indispensabile mangiare nutrendo l’organismo, ma anche concedersi un’esperienza gradevole dal punto di vista estetico. Inoltre, curiamo moltissimo gli aspetti relativi all’igiene e alla sicurezza alimentare per dare ai nostri clienti la certezza di trovarsi in ottime mani quando varcano la nostra soglia.